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作者：Yi L.
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在國外，有外賣可點嗎？必須的！美食的誘惑無人可擋，而且貌似全球人民都愛犯同樣的懶，能不出門就不出門。

當然，有些懶是不得不犯，比如曾在紐約從事金融投資行業的許子祥（William Shu），平均每周工作 100 個小時讓他幾乎頓頓吃外賣。2004 年被派往倫敦工作后，他卻發現這里沒有豐富的外賣點餐可選，于是打算要解決這個問題。

2013 年，許子祥和發小在倫敦創立了一家名為 Deliveroo（中文名「戶戶送」）的線上外賣點餐平臺，和國內包括「餓了么」、「美團外賣」等運作機制一樣，利用互聯網科技為用戶配搭心儀的餐廳，再通過騎手速遞美食。許子祥是 Deliveroo 的首位配送騎手，在平臺初創的頭一年，他每天都自己送外賣，至今仍堅持每兩周送一次餐。也許是老板的親身體驗，讓 Deliveroo 在打造騎手身份和營造騎手文化方面很有一手。

實際上，這些騎手并非品牌正式雇員，而系兼職的臨時工。他們大多有另一份職業或其他人生安排，只是抽空為 Deliveroo 跑跑單。要將這些自由、松散的臨時人員打造成為富有凝聚力的團體，好像并不容易。而 Deliveroo 卻真的有辦法讓大家「聚是一團火，散是滿天星」，品牌究竟做對了什么？

打零工的外賣騎手：我們多元，我們不一樣

盡管存在一定爭議，Deliveroo 騎手被視作「自雇人士 」( self – employed )，即雇主是他們自己，而非隸屬于該公司。這是一份相當靈活的工作：騎手可以按照自己的意愿，選擇是否上班，何時上班，以及每次做幾單。只需登入 APP 就開始接單，退出即表示本次工作結束。個人可以從事好幾種不同職業，為競爭品牌提供服務也沒問題。

這種依托互聯網、自主、富有彈性的打零工方式與傳統的「朝九晚五」形成鮮明對比，并逐漸形成了被稱為「gig economy（零工經濟）」的新經濟形態。2016 年英國商業、能源與工業策略部的調查發現，零工經濟將人們從固定的工作時間表中解放出來，可以靈活、自主的選擇和安排人生，在獲得一定薪酬的同時，擴展體驗邊界。

作為「零工經濟」的代表品牌，Deliveroo 十分懂得向公眾推廣騎手崗位的靈活與自由。2017 年 8 月，品牌發布系列人物短片，這些帥氣的年輕人，擁有充滿個性的人生與夢想，有的希望成為世界街舞冠軍，有的想潛心制造一把好琴，有的則表示要做自己的老板。而 Deliveroo 的騎手工作，則被展現為理想與現實之間的平衡接口，讓前來工作的人們能夠在不放棄追求自我的同時，接接地氣，換換環境，并養活自己。

如果工作總是占據我舞蹈訓練的時間，這其實挺不好的。在 Deliveroo，我可以自己選擇上班時間。（Torrell ，霹靂舞者 & Deliveroo 騎手）

 Deliveroo 2017 年宣傳片 Deliveroo meets:Torrell 截圖 (Photo ? Deliveroo)

我開始騎行，想多出去走走。在工作室待了10個小時之后，我想出去釋放一些能量，需要透口氣。（Keir，小提琴制作師 & Deliveroo 騎手）

Deliveroo 2017 年宣傳片 Deliveroo meets: Keir 截圖 (Photo ? Deliveroo)

被雇傭、由老板固定工作時長……我對這些不感興趣，這也是為什么我會做 Deliveroo 和音樂制作，類似于當我自己的老板。（Greg，音樂制作人& Deliveroo 騎手）

Deliveroo 2017 年宣傳片 Deliveroo meets:Greg 截圖 (Photo ? Deliveroo)

這些故事主人公，擁有各式各樣的人生理念，所追求的理想與上班族相比更加多元。他們喜歡在時間和管理上約束度小的賺錢方式，不希望為了一份朝九晚五的工作妥協自我。Deliveroo 將外賣小哥們不為人知的、豐富多彩的生活面貌記錄下來，也傳遞出品牌尊重并守護騎手多元化身份的理念。

2019 年10 月，Deliveroo 再推出一則題為「work your way（照你自己的方式工作）」的宣傳片。片中 Deliveroo 騎手與西裝革履上班族迎面相遇，并最終分道揚鑣。品牌用直觀方式，包括「your way isn't 9 to 5 （你的工作方式并非朝九晚五）」、「it's being your own boss（當自己的老板）」等文案露出，傳遞出這份工作的特殊性。

Deliveroo Rider | Work Your Way

當然，「零工經濟」也存在著諸多問題，比如臨時雇員無法享受全職員工擁有的各類福利與安全保障。而品牌也在努力尋求最佳解決方案：2018 年 5 月開始，Deliveroo 為旗下身處全世界的 3 萬 5 千名騎手提供免費保險，全程覆蓋他們的上工時段，為出行提供安全保障。

自行車主題社群：有趣又拉風，增強凝聚力

打零工的另一個問題，是當人們都按照自己的步調工作時，品牌會很難將松散的他們凝聚成為一個團體。大多數時候，Deliveroo 騎手都在一個人騎行，上、下班被簡化為  APP 上的幾個按鈕，的確很難建立起安全、穩定、深厚的社交網絡。此外，許多騎手都個性十足，怎樣的群體文化才會被他們所認同并接納呢？這也是個不小的難題。

Deliveroo 懂得經營騎手社群，并將其作為品牌個性進行打造：雖然大家隨時都可能「離崗」，并不意味著彼此之間無法連結。品牌的策略是以騎手的日常工具 —— 自行車為媒介，借助自行車文化中低碳、健康、快樂等特質， 為騎手們賦予相應的個性，并以騎行為主題策劃系列社群活動。在品牌的策劃及組織下，他們不僅是餐飲配送員，更是健身愛好者、環保踐行者、自行車達人。這些積極、正面的身份打造，讓 Deliveroo 騎手不僅在文化層面有了凝聚力、深度、趣味，還找到了與社會對話的方式和主題。

1. 主打「健身牌」，為騎手塑造健康形象

騎自行車既是做運動，又能掙工錢，何樂而不為？「Keep Fit（健身）」是媒體報道 Deliveroo 騎手時經常使用的詞匯。 2018 年《衛報》記錄了一位名叫 Carlton Reid 的騎手，他坦言 2 個月的外賣工作讓自己減了 5 kg 。2019 年《泰晤士報》則將鏡頭對準一批特殊的 Deliveroo 騎手，他們 60 好幾，打零工賺退休金的同時，還能運動健身。該報道稱，目前每 25名 Deliveroo 騎手中就有 1 位接近退休年齡，60 歲以上的注冊騎手數量與最初相比已呈 3 倍增長。

2. 策劃各樣自行車競技比賽，讓大家「燥」起來

Deliveroo 2019 年 Rider Races 宣傳片截圖 (Photo ? Deliveroo)

以工作為由，Deliveroo 匯聚了不少自行車發燒友，而品牌要做的就是想辦法讓大家「燥」起來。自 2018 年起，Deliveroo 每年邀請騎手進行自行車競技比賽( Rider Races)，將騎行從工作場景帶回運動、休閑場景，在分享快樂的同時，提升團體氛圍。2019 年 8 月 23 日至 27 日，Deliveroo 策劃了一場充滿想象力的騎手社群活動：好幾位身處不同區域的騎手輪番接力，帶著各地特色美食從英國北端的格拉斯哥一路南下，最終抵達倫敦。

3. 亮眼騎手服，外賣小哥晉升時尚 Boy

Deliveroo 騎手服飾宣傳照  (Photo ? Deliveroo)

Deliveroo 騎手裝配宣傳照  (Photo ? Deliveroo)

Deliveroo 躋身時尚界有些「純屬意外」：2016 年 9 月，品牌方聯合創意代理商 DesignStudio，對包括標示、騎手裝配、戶外廣告等系列視覺符號進行了更新，以一種更為簡潔、現代的形象出征全球市場。藍綠與灰交織的騎手夾克，由防水及高反光尼龍面料制作而成，白天穿著行駛在道路上十分打眼，夜間又能保護騎手安全。這款夾克在線上二手交易平臺十分走俏，成了像 IKEA 手提袋一樣「無心插柳柳成蔭」的流行潮品。

4. 品牌帶領騎手積極參與社會公益

Deliveroo 近年來帶領著騎手們積極投身環保倡議、社會救援等行動：2017年，品牌聯合設計師，將廚房廢料改裝成環保自行車。2018 年和 2020 年，品牌聯合英國公益組織 Missing People 發起主題為「Ride to Find（騎著找到你）」的活動，在騎手身后背著用來裝載食品的箱子上，粘貼失蹤人士的照片，讓這些信息能夠穿行在城市街道上被更多人看見。在 2018 年的活動中，總共有 5 名失蹤人士被找到。

Deliveroo 2020 年 Ride to Find 活動宣傳片截圖  (Photo ? Deliveroo)

結語

作為零工經濟的代表品牌，Deliveroo 現已覆蓋全英境內 100 個城鎮，同期擴展至歐洲、澳洲、亞太等 200 座城市。Deliveroo 提供的騎手崗位，出于靈活、自由等特質，受到某些社會群體的追捧與歡迎。而品牌在塑造騎手形象的過程中，則充分尊重了這群人的個性與多元。在保障他們能夠自由自在、放飛做自己的同時，又以自行車為媒介，打造出在文化層面上富有凝聚力、深度和趣味的騎手社群，讓前來打零工的人們可以「聚是一團火，散是滿天星」。

而眼下，新冠疫情正蔓延至歐洲大陸，Deliveroo 也被推至前臺：據巴克萊卡（Barclaycard）調查結果，2 月份全英外賣銷售量增長了 8.7%。3 月中旬，品牌火速推出「無接觸」服務，騎手可以將食物放在用戶家門口，避免直接碰面。面對危機，Deliveroo 騎手們將如何應戰？品牌方又會如何表現？當然，這些問題都是次要的。只希望疫情快快退散，一切都要好起來。

參考資料

1. Andrew Ellson, On your bike: takeaways jobs deliver a boost for over-60s,The Times, 2019/12/23.
2. Broughton A, Gloster R, Marvell R, Green M, Langley J, Martin A (2018), The Experiences of Individuals in the Gig Economy, Department for Business, Energy & Industrial Strategy.
3. Carlton Reid, Confessions of a Deliveroo rider: get fit by delivering fast food. The Guardian, 2018/01/08.
4. Deliveroo, Wikipedia.
5. Deliveroo: Awesome food delivered anywhere, DesignStudio.
6. Deliveroo Riders.
7. Frequently asked question: About Deliveroo, Deliveroo.
8. Hannah Marriott, How the Deliveroo jacket became a streetwear must-have, The Guardian, 2017/05/17.
9. I was the First Deliveroo rider: CEO, Managing Asia, CNBC International TV, 2018/05/19.
10. Nate Lanxon, Natalia Droziak, Food Delivery Firms Start Contactluess Services During Panemic, Bloomberg, 2020/03/13.
11. Sarah Butler, Delivery and digital services thrive on coronavirus outbreak, The Guardian, 2020/03/09.